Картошка — широко распространенный и многими обожаемый овощ. В Россию картофель попал благодаря Петру I, который в свою очередь, привез его из Европы, но нашему народу понадобилось около 100 лет, чтобы понять и полюбить этот овощ, и картошка начала свое триумфальное шествие по всем близлежащим странам. Картошка настолько любима, что в честь нее устраивают фестивали и праздники, воздвигают памятники. На сегодняшний день насчитывается более 4000 сортов, но мы хотим познакомить вас с одним: картофель Ред Скарлет.
Оглавление
Описание сорта Ред Скарлет
Ред Скарлет — рано созревающий сорт картошки. Отличается высокими показателями урожайности, с одного куста собирается до 15 клубней. Корнеплод имеет овально-продолговатую форму, при разрезании желтую, сочную мякоть, тонкую кожуру ярко-розового цвета, откуда и название red scarlet — красный алый.
Этот сорт — продукт голландской селекции, целью которой было вывести такой сорт картофеля, чтобы тот хорошо плодоносил и переносил засуху, был устойчив к повышению температуры воздуха и почвы.
Кусты этого сорта невысокие, с достаточно мясистым стеблем, окрас листьев темно-зеленый, цветки сиреневого цвета. С каждого куста можно собрать от 10 до 15 корнеплодов, вес каждого около 100 грамм. Корнеплоды имеют ярко-розовую окраску, внутри желтого цвета. Вегетационный период длится примерно 70 дней.
Основные характеристики
Благодаря своему высокому проценту лежкости, Ред Скарлет лучше всего подходит для использования его в промышленных целях. Низкое содержание крахмала, которое составляет около 12 — 15 процентов, позволяет сохранить структуру при термической обработке, делая этот сорт идеальным для приготовления.
Именно этот сорт чаще всего используется в пищевой промышленности для приготовления картошки-фри и чипсов. Этот сорт имеет высокую товарность, а процент лежкости составляет 98%. Урожайность 350 — 550 ц/га.
Характеристики картофеля Ред Скарлет в таблице
| Вкусовые качества | Высокие |
| Количество клубней | 10 — 15 |
| Лежкость | 98% |
| Товарность | 92% |
| Вес | 80-150 грамм |
| Крахмал | 12-15% |
Районирование
Ред Скарлет предпочитает Центральный, Волго-Вятский и Западно-Сибирский регионы, то есть, 22 области Российской Федерации. В этих областях этот сорт лучше всего растет и приносит урожай рано.
Урожайность и сроки созревания
Благодаря скороспелости урожай сорта Ред Скарлет можно собрать дважды за сезон. Период вегетации составляет чуть больше двух месяцев. Средней урожай с 1 га составляет 450 центнеров. Стоит отметить, что урожай во многом зависит от ухода за картофелем и от места, где его выращивают.
Кусты
Кусты сорта Ред Скарлет не вырастают выше полуметра в высоту, примерно 35 сантиметров. Листья темно-зеленого оттенка растут быстро и немного вьются к краю. Стебли плотные. В период цветения куст покрывается цветами сиреневого оттенка.
Клубни
Вес клубня сорта Ред Скарлет может варьироваться от 75 до 150 грамм. По сравнению с другими сортами Ред Скарлет имеет низкое содержание крахмала, примерно 12-15%. Мякоть клубня колеблется от светло-желтого до желтого цвета. Название этот сорт получил благодаря ярко-розовому цвету своей шкурки.
Помимо высокого процента лежкости, клубни имеют высокую устойчивость к внешним повреждениям. Форма продолговато-овальная. Глазки находятся практически на поверхности, не глубже 1 миллиметра.
Кулинарные качества
Картофель сорта Ред Скарлет отличается неплохими гастрономическими характеристиками. Имеет приятный картофельный вкус, не водянистый, хорошо держит структуру. Так как в нем низкий процент содержания крахмала, при варке он не разваривается, а значит, хорошо подойдет для приготовления салатов, хорош будет при запекании и тушении, в первых блюдах.
Идеален для приготовления во фритюре, часто используется для приготовления картошки фри и чипсов.
Достоинства и недостатки сорта картофеля Ред Скарлет
Картофель Ред Скарлет имеет кучу достоинств:
- Обладает высокой урожайностью и может приносить урожай два раза в год.
- Имеет высокую устойчивость к болезням и перепадам температур, в частности, к засухе.
- Блюда из такого картофеля легки в приготовлении.
- Содержит низкий процент крахмала.
Несмотря на все ее достоинства, Ред Скарлет довольна привередлива в уходе:
- Сорт хоть и имеет высокую устойчивость к различным болезням и вредителям, все равно нуждается в регулярных профилактических препаратах.
- При выращивании землю необходимо рыхлить.
- Нельзя на одном и том же месте выращивать 2 года подряд Ред Скарлет, необходимо чередовать с тыквенными или бобовыми культурами.
Сравнение сорта картофеля Ред Скарлет с другими сортами:
| Название | Урожайн. | Товарн. | Лежкость | Устойч. к болезням |
| Ред Скарлет | Высокая | 92% | 98% | Высокая |
| Гала | Высокая | 95% | 94% | Средняя |
| Розара | Высокая | 99% | 93% | Средняя |
| Чародей | Высокая | 96% | 95% | Средняя |
| Королева Анна | Высокая | 96% | 92% | Высокая |
Особенности выращивания сорта картофеля Ред Скарлет
Несмотря на свою урожайность, лучшего результата можно добиться только в определенных регионах страны. Так как этот сорт является быстро созревающим, его посадку планируйте на конец мая — начало июня.
Требование к месту посадки и его подготовка
Для результативного выращивания этого сорта, необходимо хорошо подготовить почву к посадке, для этого вам надо:
- Избавится от сорняков.
- Внести удобрения.
- Хорошо взрыхлить почву перед посадкой.
Подготовку почвы надо начинать еще осенью.
Выбор и подготовка семенных клубней
Подготовка посадочных клубней состоит из нескольких этапов:
- После зимы клубни необходимо тщательно осмотреть, отобрать красивые клубни без повреждений и гнили.
- Для проращивания отобранный картофель оставляют в теплом, но сухом помещении, температура помещения не должна быть ниже +15 С. Выкладывать необходимо в один слой.
- Картофель оставляют в контейнерах до того момента, пока не появятся ростки от 1.5 до 2 сантиметров. Этот процесс длится от одного до полутора месяцев.
- Перед самой посадкой, клубни необходимо обработать профилактическими и антисептическими препаратами.
Сроки и правила посадки
Перед посадкой в землю, подготовленную еще с осени, вводят удобрения и рыхлят. Точного срока посадки клубней не существует, все зависит от региона и области посадки. Но высаживать клубни необходимо тогда, когда температура почвы будет не ниже +11 и возвратных холодов не предвидится.
По линейной траектории клубни необходимо высаживать в ямки, или в борозды глубиной до 20 сантиметров. На тяжелых почвах глубину уменьшаем до 6 — 8 сантиметров. Расстояние между лунками должно составлять минимум полметра. Многие огородники из-за экономии места уменьшают интервал до 25 — 30 см.
Вторую линию необходимо высадить так, чтобы расстояние между рядами позволило комфортно ухаживать за посадками и обеспечило нормальную освещенность кустов. В любом случае минимальная дистанция — 70 см. Расстояние свыше 1 метра между рядами вызовет рост сорняков, но позволит применять для прополки и окучивания малую механизацию
Полив
Хотя картофель Ред Скарлет и устойчив к засухе, это не означает, что его не следует поливать. Поливать следует умеренно, вода должна достигать корневой системы, поэтому на сам куст воду лить не желательно. Умеренный полив следует проводить до появления цветков, во время цветения и через неделю после.
После полива для обеспечения дыхания корней и сохранения влаги желательно прорыхлить почву.
Подкормка
Удобрять Ред Скарлет рекомендуется 4 раза за сезон, в разные этапы роста. На каждый этап необходима различная подкормка. Первое удобрение вносится через неделю после появления ростков, подкармливают аммиачной селитрой. Вторую подкормку необходимо внести через две недели после первой.
В период цветения картофель нужно удобрить в третий раз, используют препарат стимулирующий рост клубней. Последняя подкормка проводится после цветения, и лучшим удобрением при этом будет суперфосфат.
Так как удобрения необходимо заделывать в почву, естественно подкормку совместить с окучиванием и рыхлением.
Рыхление и прополка
От этих двух пунктов подготовки почвы к посадке напрямую зависит качество и урожайность вашего картофеля. Почва, в которую вы будете сажать подготовленные клубни должна быть хорошо разрыхленной и чистой от сорняков.
Рыхление проводится для насыщения почвы кислородом, после него улучшится вентиляция корней, что напрямую связано с образованием хороших, больших клубней. Первое рыхление надо провести через неделю после высадки. Затем, после появления ростков, взрыхляют почву вокруг кустов и между рядами.
Очень хорошо, если этот процесс вы проведете после дождя.
Во время прополки вы убираете сорняки и делаете это для того, чтобы они своими корнями не высасывали из почвы удобрения и все полезные микроэлементы, необходимые для роста картофеля. Избавляйтесь от сорняков по мере загрязнения ими грядок.
Окучивание
Для чего окучивают картофель? Это надо для того, чтобы насытить землю кислородом и локально избавится от сорняков. Картофель сорта Ред Скарлет следует окучивать дважды. Первое окучивание проводится тогда, когда стебли картофеля достигли 15 сантиметров, второе окучивание проводится, когда начинают формироваться клубни.
Вовремя проведенное окучивание может сократить количество прополок. Не окучивайте кусты сухой и горячей землей. Если долго не было дождей, но пришла пора окучивать — на помощь придет полив.
Защита от болезней и вредителей
Несмотря на свою высокую устойчивость к множеству болезней и вредителей, Ред Скарлет также может заболеть и погибнуть, и важно своевременно остановить заражение.
| Заболевание | Защита |
| Парша обыкновенная — появление язв на клубнях, которые могут приобретать серый налет | Необходимо выкопать больные клубни, а в почву внести смесь из сульфата аммония. |
| Фузариоз — гниение растения от корневой системы до стеблей. | Необходимо удалить с участка зараженные кусты и полить корнеобитаемую зону 0,2% раствором фундазола |
| Вредитель | Защита |
| Колорадский жук | Жуков, их личинки и листья с кладками убирают вручную. Если же на кустах выявлено много вредителей или площадь поражения значительна, растения необходимо обработать профессиональными препаратами |
| Проволочник | Необходимо понизить кислотность земли, то есть, провести известкование. Также можно обработать землю марганцовкой, аммиачной селитрой и другими химикатами. |
| Гусеница совка | В борьбе необходимо применить химические препараты, инсектициды. |
Полезные вещества и пищевая ценность
Картофель мог бы быть диетическим овощем, ведь в нем всего 77 ккал/100 грамм, но высокий, как для ПП продуктов, уровень крахмала в 12% не позволяет быть ему в числе диетических продуктов. Но несмотря на это, картофель содержит много витаминов и микроэлементов:
Витамины группы В, Е, К, С, Бета-каротин.
Микроэлементы: железо, кальций, фосфор, магний, натрий, калий, медь, цинк, селен, марганец.
Кроме того, белок находящийся в картофеле, составляет 1,5-2%, углеводы.— до 16%
Хранение
Благодаря тому, что Ред Скарлет обладает высоким процентом лежкости, хранить такой картофель довольно просто. Главное — это осмотреть клубни и не поврежденные экземпляры оставить в прохладном, но сухом помещении, где происходит хорошая циркуляция воздуха. Лучше всего, если температура в помещении будет составлять +2÷6 С, там не должен появится эффект заморозков.
Секреты ухода
Особенных секретов Ред Скарлет не имеет, стоит только правильно ухаживать за растением. Но есть маленькие подсказки, которые помогут добиться наилучшего результата:
- Поливы в первый месяц вегетации определяют количество клубней в гнезде, а последующие — их размер.
- Перед сбором урожая, а если точнее, не меньше чем за 11 дней, необходимо срезать ботву.
- Опытные огородники советуют переворачивать картофель при хранении в контейнере.
